コラム 第30号 - 美味しいアボカドの見分け方と保存法
優秀な果実 鰐梨！
この漢字「鰐梨」みなさん読めますか？ 「ワニナシ」と読みます、アボカドの別名だそうです。
★美味しく食べてキレイになる！
世界の美人さんコンテストに参加するおねいさん達は、毎日アボカドを食べているのです。食物繊維と良質な脂質が豊富で低カロリーなアボカド、実は食後の間食を控えるという嬉しい作用もあるのだそうです。
またビタミンや亜鉛などのミネラルも豊富に含まれていて、美肌効果も抜群の果実です。
摂取カロリーを調整するときやダイエットするときに常備しておきたいですね！
★アボカドを美味しく食べよう！
いいアボカドの見分け方
・形がきれいで果皮に張り・ツヤのあるもの
・ヘタと果皮の間に隙間がないもの
・ヘタが取れていないもの
・皮の黒っぽいもの
保存法
・まだかたいものは20度くらいの室温に置く
・早く熟させるときはバナナやリンゴのそばに置く
・柔らかいものは冷蔵庫(５度以上)で保存
・使いかけはレモン汁をかけて冷蔵庫で保存
・熟したものはラップフィルムをぴちっして冷凍庫保存
私はアボカドとキュウリをスライスしてこんがりトーストにならべ、ブラックペッパーとマヨネーズのソースでいただくホットサンドが大好きです！
皆さんのおすすめレシピはありますか？
※当コラムの内容は、以下のページより引用しています
食べようアボカド！美肌にもダイエットにもイイのです
アボカド（アヴォカド）の選び方と保存方法や食べ方