コラム 第30号 - 美味しいアボカドの見分け方と保存法

優秀な果実 鰐梨! 
この漢字「鰐梨」みなさん読めますか? 「ワニナシ」と読みます、アボカドの別名だそうです。
★美味しく食べてキレイになる!
世界の美人さんコンテストに参加するおねいさん達は、毎日アボカドを食べているのです。食物繊維と良質な脂質が豊富で低カロリーなアボカド、実は食後の間食を控えるという嬉しい作用もあるのだそうです。

またビタミンや亜鉛などのミネラルも豊富に含まれていて、美肌効果も抜群の果実です。
摂取カロリーを調整するときやダイエットするときに常備しておきたいですね!
★アボカドを美味しく食べよう!
いいアボカドの見分け方
・形がきれいで果皮に張り・ツヤのあるもの
・ヘタと果皮の間に隙間がないもの
・ヘタが取れていないもの
・皮の黒っぽいもの

保存法
・まだかたいものは20度くらいの室温に置く
・早く熟させるときはバナナやリンゴのそばに置く
・柔らかいものは冷蔵庫(5度以上)で保存
・使いかけはレモン汁をかけて冷蔵庫で保存 
・熟したものはラップフィルムをぴちっして冷凍庫保存

私はアボカドとキュウリをスライスしてこんがりトーストにならべ、ブラックペッパーとマヨネーズのソースでいただくホットサンドが大好きです!
皆さんのおすすめレシピはありますか?


※当コラムの内容は、以下のページより引用しています

食べようアボカド!美肌にもダイエットにもイイのです
アボカド(アヴォカド)の選び方と保存方法や食べ方